Leckere amerikanische Pancakes mit Buttermilch
Amerikanische Pancakes - die ideale Wahl für dein Sonntagsfrühstück. Heute gibt es die amerikanischen Pancakes mit Buttermilch - ganz klassisch mit Ahornsirup, Himbeeren und Blaubeeren. Lecker!
Zutaten
- 125 g Mehl
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Buttermilch
- 40 ml Milch
- 20 g Butter
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Eier trennen (wir benötigen sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß)
- Eiweiß steif schlagen
- Butter in einem Topf bei geringer Hitze zerlassen
- Zucker, Mehl und Backpulver vermischen
- Buttermilch, Milch, Eigelbe, Prise Salz und zerlassene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren
- Eiweiß vorsichtig unterheben
- Teig circa 15 Minuten ziehen lassen
- 1 TL Öl in Pfanne geben und bei mittlerer Stufe erhitzen
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und circa 1-2 Minuten pro Seite backen
- Auf einem Teller anrichten, mit Ahornsirup, Himbeeren & Blaubeeren toppen Fertig.
